螺蛳粉 柳州最出名的小吃

来源：中国旅行社发布时间：2011-09-03

　　柳州美食种类很多，很多北京到广西旅游的人都对此特别有感触，吃柳州最出名的小吃就要说是螺蛳粉了。 米粉加上螺蛳肉，这样的搭配方式到还是头一次听说，所以北京青年旅行社导游说它成为了柳州风味小吃中的最大特色。

　　螺蛳粉里面的米粉有两种，一种是切粉，还有一种则是圆条的线粉。不过在这道小吃中，最受关注的当是螺蛳肉了，田螺或者是小螺蛳肉都是可以的。具体的听北京青年旅行社导游说，这螺蛳粉其实是汤，用这螺蛳肉要爆炒之后再加水熬上两个多钟头，里面的调料也得好好调配好。这柳州螺蛳粉得辣，不辣是没法吃出味儿来的。柳州螺蛳粉内还加入了其它的一些配料，花生米、萝卜干儿、雪菜等，像什么生菜之类的绿色蔬菜是放在碗底，米粉放在菜上，然后那些配料放在最上面，把那熬好的汤倒进去就可以了。

　　这柳州螺蛳粉都说得吃辣的，没有一点辣椒的螺蛳粉据说一般在柳州是没人尝的，有辣、有酸配上那鲜汤，再加上这螺蛳粉的颜色搭配的也很好看，非常的香，很开胃，爽口极了，虽没有吃到螺蛳肉，但却吃得出螺蛳的味道，也因此许多人都常说道，来这柳州要是不吃上这一碗螺蛳粉，就算是没来过，也就只这地方有这样独特的菜。

　　要想吃到这好吃的柳州螺蛳粉可以到柳州来，或者呢，有朋友到广西，现在柳州有那种包装好的卖，可以叫朋友们捎点过来哦!